•  概况

我镇生姜种植总面积 6000 余亩，总产量 1200 万公斤，吉信地区（五乡一镇）种植 20000 余亩，总产量 40000 万公斤。

凤凰县的生姜在吉信集散，姜原产于东印度和我国亚热带地区，我镇栽培历史悠久。《史记》上就有“千畦姜韭，此其人皆与千户侯”的记载。

我镇的香辣生姜喊有辛香浓郁的探发油、姜辣素，具有特殊的辣香味，还含有 1.8% 的蛋白质、 8% 的糖， 4 -7% 的脂肪，以及丰富的铁、淀粉，是日常生活不可缺少的调味品，在医药上生姜具有健胃、趋寒、发汗、增温的功效。

•  项目市场分析

生姜的提炼姜辣素，提炼比率 1.5-3%, 是治疗胃病的良药，主销欧美、拉丁美洲等，可提炼姜淀粉，可制干姜，生产姜制的食品，美味可口，市场前景广阔。

•  生姜产品精加工建设条件

•  自然条件：武陵地区适合生姜的生长，我镇及周遍产量达 40000 吨，如果继续扩大规模，增加科技投入，突破 10 万吨没有问题，年生产 1500 吨姜辣素的大型厂家，资源不成问题；年生产 1800 吨姜蛋白，生产 4000 吨姜脂肪，生产 7000 吨姜淀粉的大型工厂，资源不成问题。

•  交通条件： 209 国道穿越全境，离吉首火车站 22 公里 ，交通便利。

•  投资估算

建精加工厂 6600 ㎡ , 需投资 200 万元，四年可回收。

联系电话： 0743-3700211

联系地址：吉信镇人民政府